Data/hora: 20/05/2024 03:42:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Acre.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	04/10/2005	
Data da última atualização: 	20/11/2023	
Autoria: 	SOUZA, J. M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S.	
Afiliação: 	JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; CLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC; Felicia Maria Nogueira Leite, Seaprof/Acre; Fabiana Silva Reis, Bolsista CNPq/Pibic/Embrapa Acre.	
Título: 	Avaliação microbiológica de amêndoas de castanha-do-brasil em usinas de beneficiamento no Acre.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL, 49., 2003, Fortaleza. Horticultura tropical em regiões Semi-Áridas: programas e resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2003. P288.	
Páginas: 	1 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo desse estudo foi identificar os microrganismos responsáveis pela qualidade sanitária de castanha-do-Brasil em indústrias de processamento de castanha-do-brasil no Acre. Foram coletadas amostras nos meses de agosto de 2001 a maio de 2002, em cinco etapas do processamento.	
Palavras-Chave: 	Acre; Aflatoxinas; Amazonia Occidental; Amazônia Ocidental; Calidad de la fruta; Castanha do brasil; Contaminación microbiana; Micotoxinas; Nuez del Brasil; Tecnología de procesamiento; Western Amazon.	
Thesagro: 	Aflatoxina; Análise bacteriológica; Aspergillus flavus; Bertholletia excelsa; Castanha do pará; Contaminação fúngica; Fruto; Micotoxina; Microbiologia; Processamento; Qualidade.	
Thesaurus Nal: 	Aflatoxins; Brazil nuts; Fruit quality; Fungi; Microbial contamination; Mycotoxins; Processing technology.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/163007/1/11498.pdf	
Registro original: 	Embrapa Acre (CPAF-AC)	
Exemplares: 	CPAF-AC - (11498-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS